El "perro loco"
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…Israel es un poco como el perro loco de Estados Unidos. No siempre es
obediente y a menudo intenta escapar al control, metiendo a Washington en
líos. Pe...
Hace 7 horas
Un espacio para pensar críticamente la profesión del manager
Nuestra idea de la comida está repleta de lugares comunes y contradicciones: en Argentina tenemos la mejor carne, las mejores tierras, los cuatro climas para cultivar prácticamente todo, el mito de las abuelas expertas en recetas deliciosas, y a la vez un número insólito de locales de McDonald´s, un consumo record de Coca Cola, un fanatismo exacerbado por los yogures Activia, y -aunque casi no comemos pescado- centenares de locales de sushi que florecieron de la noche a la mañana. [Pág. 9]¿Es verdad o no, entonces, que tenemos las mejores carnes, los campos rebosantes de las mieses más nutritivas, los peces más saludables?